Mehmet Efendi Türgi kohv, peen kohv, värskelt jahvatatud kohv, Dayli kohv,

Türgi peen kohv Kurukahveci Mehmet Efendi * Türgi kohvi enim müüja * Valmistatud Türgi kuulsaima kohvitootja poolt * Joo seda koos Türgi magustoitudega õhtul koos Türgi baklava või Türgi delightiga, et muuta oma päeva paremaks * See ei sisalda muid lisandeid ega maitseaineid ning on valmistatud ainult looduslikest orgaanilistest araabia kohviubadest

Kuidas keeta Türgi kohvi?

Head türgi kohvi tuleks keeta aeglaselt, nii madalal kuumusel, võimalusel traditsioonilises vasest valmistatud kohvimasinas, mille sisemus on hõbememailitud, suurem põhi ja kitsam kaas. Vesi kuumutatakse temperatuurini 60°C ja lisatakse kohv.

Pärast kohvipulbri lisamist tõsta temperatuur umbes 90 °C-ni ilma vett keema ajamata.

Ideaalne proportsioon on 1 kuni 7, st 10-grammine teelusikatäis väikese tassi kohta.

Minuti pärast segage pulbrit üks kord puulusikaga ja lisage suhkur tulelt eemaldamata.

Türgi kohvi serveeritakse erineva magususastmega: lihtne (mõru ilma suhkruta), madal suhkur (kergelt magus), keskmine suhkur (keskmiselt magus), ja koks suhkrurikas (väga magus).

Mõrkjas-magus versioon ei ole ekstreemse maitsega ning poolteist teelusikatäit on selle joogi nautimiseks ilmselt parim variant.

2-3 minuti pärast vee kuumaks muutumisest valatakse kohv tassidesse ja tuuakse omanikele.

Liiga pikk kohvi keetmine tekitab ebameeldiva "keedetud" või "kõrbenud" maitse, samas kui seda liiga vähe või liiga madalal temperatuuril keetmine põhjustab kohvi alaekstrakteerumist ning maitse ja lõhna puudumist.