Caractéristiques des éclats de cacao crus biologiques En règle générale, la torréfaction fait ressortir la saveur du cacao, mais ces éclats de cacao crus biologiques utilisent du cacao biologique cultivé dans une ferme biologique au Pérou, pays d'origine du cacao. De ce fait, il a une saveur forte dès le début, vous pouvez donc profiter du goût et de l'arôme riches sans torréfaction.
Les éclats de cacao RAW sont simplement fabriqués en broyant grossièrement les fèves de cacao et en retirant la coque après fermentation avant de les transformer en masse de cacao.. Ces éclats de cacao crus biologiques ne sont pas torréfiés, ils ont donc le grand avantage de vous permettre d'ingérer les nutriments originaux des fèves de cacao biologiques telles quelles.
Les fèves de cacao étaient à l'origine consommées sous forme de chocolat. (eau amère en nahuatl) pour la santé et la vitalité, et « l'eau amère » est riche en nutriments tels que les polyphénols, la déobromine, les fibres végétales et les minéraux. Puisqu'il est contenu dans , il est désormais souvent consommé comme un superaliment à des fins de beauté. La déobromine est un composant présent dans les fèves de cacao qui possède un arôme sucré unique qui vous procure une sensation de détente.. Cela vient du nom scientifique du cacaoyer, « Deobroma cacao », qui signifie nourriture des dieux.
100% des matières premières sont des fèves de cacao biologiques. On dit généralement que le cacao, comme le coton, nécessite beaucoup de pesticides pour pousser, mais les fèves de cacao biologiques utilisées dans ces fèves de cacao crues biologiques sont des fèves de cacao précieuses cultivées dans des fermes biologiques.. Ce sont des haricots. Les aliments biologiques sont séparés non seulement de la ferme, mais aussi de la post-récolte à la transformation en usine, de sorte que les produits cultivés biologiquement et les produits conventionnels (non cultivé biologiquement) ne sont pas confondus. Les produits sont strictement gérés pour être stockés et traités dans différents endroits.
Il s'agit de la partie endosperme d'une fève de cacao, qui est fabriquée à l'aide d'un processus simple de fermentation et de séchage des fèves de cacao biologiques, puis de leur broyage et de leur élimination de la peau.. Ces fèves de cacao crues biologiques ne sont pas torréfiées pour profiter de la saveur forte et de la texture originales des fèves de cacao biologiques, et sont fabriquées en broyant les fèves de cacao puis en les chauffant à une basse température d'environ 50 degrés pendant une longue période.. Déshydraté et stérilisé. En omettant le processus de torréfaction, nous réduisons le risque de perte de nutriments dans les fèves de cacao.
●Que sont les éclats de cacao crus biologiques ? Ces éclats de cacao crus biologiques sont la partie endosperme des fèves de cacao, qui sont fabriqués à l'aide d'un processus simple de fermentation et de séchage des fèves de cacao cultivées dans des fermes biologiques au Pérou, puis de leur broyage et de leur élimination de la peau.
Les fèves de cacao conventionnelles sont fabriquées en fermentant et en séchant les fèves de cacao, puis en les torréfiant, mais ces fèves de cacao crues biologiques sont torréfiées pour faire ressortir la saveur forte et la texture originales des fèves de cacao biologiques.. ) n'a pas été fait.
Une fois les fèves de cacao broyées, elles sont déshydratées et stérilisées à basse température d'environ 50 degrés Celsius.. En omettant le processus de torréfaction, cela réduit le risque de perdre les nutriments contenus dans les fèves de cacao.
Fèves de cacao (éclats de cacao) ont à l'origine un goût amer, mais ces éclats de cacao crus biologiques utilisent uniquement du cacao biologique cultivé dans des fermes biologiques fertiles au Pérou, le berceau d'origine du cacao. Je pense que vous trouverez l’amertume douce.
●Comment manger des éclats de cacao crus biologiques ＜Bonbons cuits au four＞ Veuillez l'utiliser pour les bonbons cuits au four tels que les gâteaux, les biscuits et les muffins.
＜Yaourt＞ Savourez-le en le saupoudrant sur du yaourt ou des smoothies comme d'autres superaliments.
＜Glace＞ La douceur de la glace et la douce amertume des éclats de cacao se marient bien.
