ტაილანდური რძიანი მწვანე ჩაი ტაილანდის სამეფოს მაცხოვრებლების ეროვნული არაჩვეულებრივად გემრიელი სასმელია.
ტაილანდური რძიანი ჩაი არის ადგილობრივი მწვანილის სპეციალური ნაზავი მწვანე ჩაისთან, რომელსაც ადუღებენ ცხელ წყალში, აყენებენ, ფილტრავენ და მზა სასმელს უნდა დაემატოს რძე - ჩვეულებრივი ან შესქელებული.. ტაილანდური რძიანი მწვანე ჩაის დალევა შეიძლება ცხლად რძესთან ერთად ან ცივად დიდი რაოდენობით დაქუცმაცებული ყინულით.
მწარმოებელი – სიამის ჩაის ფაბრიკა (ტაილანდი), ჩაის კომპანია დაარსდა 1945 წელს.
წონა 200 გრამი. მზისგან დამცავი ბრენდირებული შეფუთვა.
ტაილანდური რძიანი მწვანე ჩაი გამოირჩევა არაჩვეულებრივი კაშკაშა მწვანე ზურმუხტისფერი ფერით, უნიკალური, გამოხატული რძიანი-კრემოვანი არომატით და სასიამოვნო დაბოლოებით.
ეს უჩვეულო ტაილანდური სასმელი გემრიელია როგორც ცხელი, ასევე ცივი, ყინულით.; ზურმუხტისფერი ტაილანდური ჩაისთვის რძე უნდა დაემატოს.
ტაილანდური მწვანე რძიანი ჩაი შეიძლება გამოყენებულ იქნას მრავალი გემრიელი და სასიამოვნო სასმელის დასამზადებლად – გემრიელი უჩვეულო რძიანი კოქტეილი ნაყინით, ცხელი რძიანი ჩაი, გამაგრილებელი ყინულიანი რძიანი კოქტეილი და სხვა.
სცადე, ძალიან გემრიელია!
ცხელი ტაილანდური რძიანი მწვანე ჩაი:
500 მლ-ზე 2 ჩაის კოვზი ჩაის ფოთოლი. წყალი, რომლის ტემპერატურა არ აღემატება 95 გრადუსს. დაჟინებით მოითხოვეთ 2-4 წუთის განმავლობაში. შეიძლება 2-ჯერ მოხარშვა.
გაწურეთ, ჩაასხით ჭიქებში, დაამატეთ ცოტა რძე (შედედებული, კონცენტრირებული ან ჩვეულებრივი ცოტა შაქრით).
ცხელი ტაილანდური მწვანე ჩაი რძით:
გააცხელეთ 1 ლიტრი უცხიმო რძე ბუშტუკების გაჩენამდე, მაგრამ არ ადუღოთ, დაამატეთ ორი სუფრის კოვზი ტაილანდური მწვანე რძის ჩაი რძეს და გააჩერეთ ხუთიდან ათ წუთამდე, იმის მიხედვით, თუ რა სიძლიერის გირჩევნიათ.
გადაწურეთ მიღებული შემადგენლობა და ჩაასხით თერმოსში.
ტაილანდური მწვანე რძიანი ცივი ჩაი:
2 სუფრის კოვზი. ლ. ტაილანდური რძიანი მწვანე ჩაი, 2 სუფრის კოვზი. ლ. შედედებული რძე (ან შაქარი 2 სუფრის კოვზი), 2 სუფრის კოვზი. ლ. კონცენტრირებული რძე შაქრის ან ნაღების გარეშე, 20% ცხიმიანობა, 2 ჭიქა წყალი.
ჩაყარეთ ჩაის ფოთლები ქვაბში. დაასხით მდუღარე წყალი, დააფარეთ, გააჩერეთ 5 წუთი.
შემდეგ ნაზად გაწურეთ ჩაი ფინჯნებში.
დაამატეთ შესქელებული რძე ან შაქარი, აურიეთ. გააგრილეთ ჩაი ოთახის ტემპერატურამდე ან გააცივეთ მაცივარში.
სანამ ჩაი გაცივდება, გააცივეთ მაღალი მინის კოქტეილის ჭიქები.. ჭიქებში ჩაყარეთ დამსხვრეული ყინული, დაასხით ჩაი. შეავსეთ კონცენტრირებული რძით ან ნაღებით და მიირთვით დაუყოვნებლივ ჩალებით.
დამზადებულია ტაილანდში.
